有藥效的植物別亂吃

張小姐在超市蔬菜專柜看到有板藍根、白芍、當歸、薄荷等藥用植物出售，她知道板藍根有抗病毒和預(yù)防感冒的作用，便買了一些回家做涼菜。誰知道食用半小時后，張小姐便感覺腹痛，還出現(xiàn)了腸鳴和腹瀉。

　　那么，藥用植物能當蔬菜吃嗎？中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院的張國喜教授介紹，中醫(yī)學(xué)早有“藥食同源”之說。近年來，我國衛(wèi)生部公布了數(shù)十種“藥食同源”食，如山藥、大棗、山楂、枸杞、赤小豆、蓮子、芡實等。藥用植物中的金銀花、藿香、紫蘇、薄荷等均在名單之內(nèi)，說明這些中藥材可以當蔬菜食用。但很多人在不了解這些藥用植物藥性的情況下盲目服用，反而會危害健康。

　　張教授說，目前人們對藥用植物存在著很多認識誤區(qū)。

　　第一，吃藥用植物不知分季節(jié)。四季不同，中藥入菜肴也應(yīng)有別。選擇不當，食之無益，反而有害。

　　第二，認為藥用植物人人吃了都有益。其實每個人的身體情況不盡相同，中藥入菜肴也應(yīng)因人而異，對癥施膳，否則食之有害。

　　第三，認為中藥毒性小，食用藥用植物不必考慮多少。中藥是很講究用量的，不分劑量地盲目食用會引起嚴重后果。

　　最后，張教授列舉了一些市場上常見的藥用植物的食用禁忌：體虛、消化不良及易腹瀉的人要慎用或不用蒲公英；消化不良的老人、小孩及長期腹瀉的病人要慎用板藍根；患有糖尿病、高血壓、甲亢的病人最好不要食用藿香；老人、小孩及體弱的人要慎用薄荷。